Treze adolescentes que cumprem medidas socioeducativas na Unidade de Internação Socioeducativa (Unis) do Instituto de Atendimento Socioeducativo do Espírito Santo (Iases), concluíram, no dia 29 de janeiro, o curso “Tortas Doces e Salgadas” e receberam um kit gastronômico como incentivo à continuidade da formação profissional.

O curso foi ofertado pelo programa Qualificar ES na própria unidade, localizada no município de Cariacica, entre os dias 30 de setembro e 10 de dezembro de 2025. Com carga horária de 60 horas, os adolescentes aprenderam técnicas de organização e higienização da cozinha, panificação, métodos de preparo e noções básicas de empreendedorismo.

Como forma de reconhecimento pela conclusão da formação, os participantes foram contemplados com um kit gastronômico, composto por balança digital, formas e medidores, materiais que podem contribuir para a prática dos conhecimentos adquiridos.

Para a pedagoga da Unidade, Silvana Malta, a conclusão do curso representa um marco importante no processo socioeducativo tanto para os adolescentes quanto para seus familiares. “A conclusão do curso de Gastronomia representa mais do que o aprendizado de técnicas culinárias: simboliza esforço, dedicação e a escolha por novos caminhos”, destacou.

Já o gerente da Unis, Ryan Kroebel Fagundes, ressaltou o impacto da iniciativa na construção do futuro dos adolescentes. “Que esta formação seja um passo significativo na construção de projetos de vida, fortalecendo a autonomia e ampliando as perspectivas de futuro. Parabenizamos cada adolescente por essa conquista e agradecemos às famílias e aos parceiros que tornam esse momento possível”, afirmou.

Texto: Rafaela Salvador

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