Sete socioeducandas das fases inicial e intermediária da Unidade Feminina de Internação (Ufi) do Instituto de Atendimento Socioeducativo do Espírito Santo (Iases), em Cariacica, concluíram o curso de gastronomia ofertado pelo programa Qualificar ES. A capacitação teve carga horária de 60 horas e foi realizada entre os dias 25 de março e 22 de maio de 2026.

Durante as aulas teóricas e práticas, as adolescentes aprenderam técnicas de preparo de pizzas e esfihas, manipulação de alimentos, organização da cozinha, além de conteúdos relacionados ao empreendedorismo, mundo do trabalho e modelos de negócios.

Segundo a instrutora Edna Pereira Valim, as participantes demonstraram comprometimento e evolução ao longo da capacitação. “O desempenho e a participação das socioeducandas foram avaliados de maneira muito positiva. Observamos interesse, envolvimento nas atividades, desenvolvimento das habilidades propostas e fortalecimento da autonomia e da confiança das adolescentes”, destacou.

Uma das socioeducandas contou que a receita de pizza de frango foi a que mais gostou de aprender durante o curso e que pretende reproduzir o prato para a família após o cumprimento da medida. “Acredito que o curso pode me ajudar muito. Futuramente, penso em abrir uma pizzaria”, relatou.

Para a gerente da unidade, a oferta de cursos profissionalizantes é uma ferramenta importante no processo socioeducativo. “O curso de gastronomia contribui para o fortalecimento da autoestima, da responsabilidade e da disciplina, além de ampliar as possibilidades de inserção no mundo do trabalho e incentivar a construção de novos projetos de vida”, enfatizou.

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