Trinta socioeducandos da Unidade de Internação Socioeducativa (Unis) do Instituto de Atendimento Socioeducativo do Espírito Santo (Iases), localizada em Cariacica, iniciaram nesta semana um curso profissionalizante de “Padeiro e Confeiteiro”.
O curso, ministrado em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), possui carga horária de 80 horas e vai capacitar os adolescentes em diferentes técnicas culinárias, como a preparação de doces e salgados, além de incluir conteúdos sobre empreendedorismo e mercado de trabalho.
Os jovens estão divididos em duas turmas e participam de aulas teóricas e práticas, ministradas pelo professor Kruno Mário Gagulich, realizadas duas vezes na semana na padaria da unidade. A previsão é que o curso dure cerca de dois meses.
“Os adolescentes se interessaram muito pela profissionalização. Já na primeira aula, o professor abordou a questão do mercado de trabalho na área da panificação, incentivando os jovens a pensar no futuro”, contou a coordenadora do Espaço Pedagógico da unidade, Maria das Dores Cunha.
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Texto: Gabriela Zorzal