Sete adolescentes da Unidade Feminina de Internação (UFI), do Instituto de Atendimento Sócio-Educativo do Espírito Santo (Iases), localizada em Cariacica-Sede, iniciaram nesta segunda-feira (31) um novo curso de panificação e confeitaria.

O curso será ministrado diariamente pelo oficineiro Nilton Pereira, na Padaria Escola do Espaço Pedagógico, em Cariaca-Sede, e terá o total de 80 horas e aproximadamente 30 dias úteis.

Durante as aulas, as alunas vão aprender receitas tradicionais e diferenciadas da panificação, preparo de alimentos mais elaborados como os pães recheados, além de salgadinhos, bolos confeitados e massas para empadas.

A cada nova receita os adolescentes também aprenderão sobre a higienização, cuidados no preparo dos alimentos e ingredientes, além de dicas nutricionais e limpeza pessoal, conservação e manutenção de materiais e maquinários de produção. Ao final do curso elas vão receber certificados profissionalizantes.

A aula inaugural desta segunda-feira (31) contou com a participação da gerente da Unidade Feminina, Maria Brigida Casagrande, do coordenador da gerência de Inclusão Social do Iases, Marcos Tito e da equipe pedagógica da UFI.

De acordo com a subgerente pedagógica da UFI, Mirtes Basílio, as meninas demonstraram interesse no novo curso. “Elas estão muito animadas com o curso e estão ansiosas para colocar a mão na massa. Um dos principais benefícios do curso poderá ser utilizado como uma opção de fonte de renda no futuro e junto às famílias após o cumprimento da medida socioeducativa”, disse Mirtes.

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Texto: Éricka Almeida