Governo do Estado do Espírito Santo
21/08/2009 11h48 - Atualizado em
30/06/2016 16h26
Pães e biscoitos feitos por adolescentes do Centro Socioeducativo dão sabor especial para lanches servidos na unidade
Pães de batata, biscoitos amanteigados, sonhos, bolos, pães de sal e para cachorro quente, tudo produzido pelos socioeducandos do Centro Socioeducativo de Atendimento ao Adolescente em Conflito com a Lei (CSE), do Instituto de Atendimento Sócio-Educativo do Espírito Santo (Iases), no curso profissionalizante de Padeiro Prático e Confeiteiro, estão dando um sabor especial aos lanches da tarde e da noite, servidos a todos os adolescentes e funcionários do local diariamente.
De acordo com a pedagoga do CSE, Gisele Maestri, dois grupos formados por 10 adolescentes, cada, fazem mais de 200 pães por dia. “As turmas produzem as massas dos alimentos em uma aula e, no dia seguinte, os pães e biscoitos são assados para serem servidos no lanche da tarde, quando são consumidos cerca de 130 pães, e no lanche da noite, quando são consumidos cerca de mais 75 pães”, disse.
A Oficina
Os adolescentes iniciaram a oficina profissionalizante no dia 22 de julho. A produção, feita pelos socioeducandos só passou a ser servida no Centro recentemente, após eles adquirirem as técnicas necessárias para garantir a qualidade das receitas.
“Eles adquiriram as técnicas nas primeiras semanas de atividades e estão obtendo muito sucesso, devido à dedicação ao curso. Isso está sendo visto com a qualidade dos alimentos produzidos para o lanche da tarde e noturno”, disse Giseli.
A capacitação é ministrada por profissionais do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Espírito Santo (Sindipães) e tem previsão de término no dia 16 de setembro.
A realização do curso é uma ação da equipe de Inclusão Social da Associação Capixaba de Desenvolvimento e Inclusão Social (Acadis), que realiza a gestão da unidade por meio de um contrato firmado com o Iases.
Informações à Imprensa:
Lorenza Rodrigues Grativol
Tels. (27) 3233.5403 / 9932.7739
lorenza.grativol@iases.es.gov.br
comunicacaoiases@yahoo.com.br
De acordo com a pedagoga do CSE, Gisele Maestri, dois grupos formados por 10 adolescentes, cada, fazem mais de 200 pães por dia. “As turmas produzem as massas dos alimentos em uma aula e, no dia seguinte, os pães e biscoitos são assados para serem servidos no lanche da tarde, quando são consumidos cerca de 130 pães, e no lanche da noite, quando são consumidos cerca de mais 75 pães”, disse.
A Oficina
Os adolescentes iniciaram a oficina profissionalizante no dia 22 de julho. A produção, feita pelos socioeducandos só passou a ser servida no Centro recentemente, após eles adquirirem as técnicas necessárias para garantir a qualidade das receitas.
“Eles adquiriram as técnicas nas primeiras semanas de atividades e estão obtendo muito sucesso, devido à dedicação ao curso. Isso está sendo visto com a qualidade dos alimentos produzidos para o lanche da tarde e noturno”, disse Giseli.
A capacitação é ministrada por profissionais do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Espírito Santo (Sindipães) e tem previsão de término no dia 16 de setembro.
A realização do curso é uma ação da equipe de Inclusão Social da Associação Capixaba de Desenvolvimento e Inclusão Social (Acadis), que realiza a gestão da unidade por meio de um contrato firmado com o Iases.
Informações à Imprensa:
Lorenza Rodrigues Grativol
Tels. (27) 3233.5403 / 9932.7739
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