Governo do Estado do Espírito Santo
13/09/2011 14h38 - Atualizado em
01/07/2016 10h16
Almoços especiais marcam encerramento de curso profissionalizante em Centro do Iases
Nove adolescentes do Centro Socioeducativo de Atendimento ao Adolescente em Conflito com a Lei (CSE), do Instituto de Atendimento Sócio-Educativo do Espírito Santo (Iases), alunos do curso de auxiliar de cozinha, recebem na nesta quarta (14), quinta (15) e sexta-feira (16), no refeitório da Unidade, em Tucum, Cariacica, convidados especiais para almoços comemorativos pelo encerramento da capacitação.
Os adolescentes serão os chefes responsáveis pela cozinha e colocarão em prática as receitas aprendidas durante as aulas, que tiveram duração total de 160 horas. Para a comemoração especial, estão sendo convidados parceiros, servidores do Iases e alguns funcionários do Centro. O menu dos três dias já foi preparado pelos adolescentes e contempla saladas, pratos principais com carnes e acompanhamentos e sobremesas.
Na quarta-feira (14) será servido um prato com frango empanado e gergelim, purê de mandioquinha e arroz com ervas finas. Como sobremesa, os convidados poderão saborear um pudim de laranja. Já na quinta-feira (15), os meninos vão servir uma salada tropical como entrada, lagarto assado ao molho madeira, arroz branco e farofa brasileira como prato principal e a sobremesa será creme de chocolate.
No último dia, sexta-feira (16), o cardápio será baseado na culinária capixaba. Será servido uma moqueca de cação acompanhada com arroz branco, pirão e um mix de folhas. Como sobremesa, mouse de maracujá.
De acordo com a pedagoga do CSE, Giseli Maestri, os almoços especiais marcarão o encerramento do curso profissionalizante de auxiliar de cozinha, que teve duração de 160 horas e foi ministrado por profissionais da Alpha Consultoria Alimentar.
Durante o curso, os adolescentes aprenderam várias técnicas para atuar como cozinheiros e chefes de cozinha, e também receitas de vários pratos, sendo um dos módulos, específico da culinária italiana.
“Os adolescentes estão muito animados com esta atividade, pois terão a oportunidade de mostrar que estão capacitados para o mercado de trabalho. Estes almoços serão importantes também para promoverem o entrosamento entre a comunidade socioeducativa e os parceiros”, disse Giseli.
A solenidade de formatura dos cursos de auxiliar de cozinha, padeiro, informática, pintor e bombeiro hidráulico está prevista para acontecer no próximo dia 30 de setembro.
CSE
O CSE é uma unidade do Iases que realiza atendimento a adolescentes em conflito com a lei, em cumprimento de medida socioeducativa de internação, com base no Modelo Pedagógico Contextualizado (MPC), aplicado por profissionais da Associação Capixaba de Desenvolvimento e Inclusão Social (Acadis), através de um contrato de gestão compartilhada firmado com o Ilhasses. Trata-se de uma metodologia de atendimento diferenciada e individualizada, onde os adolescentes conquistam etapas progressivas, com atividades de escolarização, oficinas pedagógicas, esportes e lazer.
O modelo tem como objetivo oferecer intervenção integral aos adolescentes em conflito com a lei e com suas famílias, por meio de processos pedagógicos, socioterapêuticos, sistêmicos e reflexivos, que permitam sua reabilitação e readaptação, ampliando também as possibilidades de desenvolvimento social e econômico.
Informações à Imprensa:
Assessoria de comunicação/ Iases
Lorenza Rodrigues Grativol
Tels: (27) 3636.5453 / (27) 9932. 7739
lorenza.grativol@iases.es.gov.br
comunicacao@iases.es.gov.br
Texto: Éricka Almeida
Os adolescentes serão os chefes responsáveis pela cozinha e colocarão em prática as receitas aprendidas durante as aulas, que tiveram duração total de 160 horas. Para a comemoração especial, estão sendo convidados parceiros, servidores do Iases e alguns funcionários do Centro. O menu dos três dias já foi preparado pelos adolescentes e contempla saladas, pratos principais com carnes e acompanhamentos e sobremesas.
Na quarta-feira (14) será servido um prato com frango empanado e gergelim, purê de mandioquinha e arroz com ervas finas. Como sobremesa, os convidados poderão saborear um pudim de laranja. Já na quinta-feira (15), os meninos vão servir uma salada tropical como entrada, lagarto assado ao molho madeira, arroz branco e farofa brasileira como prato principal e a sobremesa será creme de chocolate.
No último dia, sexta-feira (16), o cardápio será baseado na culinária capixaba. Será servido uma moqueca de cação acompanhada com arroz branco, pirão e um mix de folhas. Como sobremesa, mouse de maracujá.
De acordo com a pedagoga do CSE, Giseli Maestri, os almoços especiais marcarão o encerramento do curso profissionalizante de auxiliar de cozinha, que teve duração de 160 horas e foi ministrado por profissionais da Alpha Consultoria Alimentar.
Durante o curso, os adolescentes aprenderam várias técnicas para atuar como cozinheiros e chefes de cozinha, e também receitas de vários pratos, sendo um dos módulos, específico da culinária italiana.
“Os adolescentes estão muito animados com esta atividade, pois terão a oportunidade de mostrar que estão capacitados para o mercado de trabalho. Estes almoços serão importantes também para promoverem o entrosamento entre a comunidade socioeducativa e os parceiros”, disse Giseli.
A solenidade de formatura dos cursos de auxiliar de cozinha, padeiro, informática, pintor e bombeiro hidráulico está prevista para acontecer no próximo dia 30 de setembro.
CSE
O CSE é uma unidade do Iases que realiza atendimento a adolescentes em conflito com a lei, em cumprimento de medida socioeducativa de internação, com base no Modelo Pedagógico Contextualizado (MPC), aplicado por profissionais da Associação Capixaba de Desenvolvimento e Inclusão Social (Acadis), através de um contrato de gestão compartilhada firmado com o Ilhasses. Trata-se de uma metodologia de atendimento diferenciada e individualizada, onde os adolescentes conquistam etapas progressivas, com atividades de escolarização, oficinas pedagógicas, esportes e lazer.
O modelo tem como objetivo oferecer intervenção integral aos adolescentes em conflito com a lei e com suas famílias, por meio de processos pedagógicos, socioterapêuticos, sistêmicos e reflexivos, que permitam sua reabilitação e readaptação, ampliando também as possibilidades de desenvolvimento social e econômico.
Informações à Imprensa:
Assessoria de comunicação/ Iases
Lorenza Rodrigues Grativol
Tels: (27) 3636.5453 / (27) 9932. 7739
lorenza.grativol@iases.es.gov.br
comunicacao@iases.es.gov.br
Texto: Éricka Almeida
