Coffee break, ceias comemorativas, panetones e doces diferenciados são destaques nos cursos de padaria e de cozinheiro oferecidos para os adolescentes do Centro Socioeducativo de Atendimento ao Adolescente em Conflito com a Lei (CSE) do Instituto de Atendimento Sócio-Educativo do Espírito Santo (Iases).

Durante o curso de padaria, por exemplo, os adolescentes aprendem receitas diferentes e criativas, além de conhecerem mais sobre a técnica da confeitaria. Já no curso de cozinheiro básico, durante a última semana de 2012, os adolescentes aprenderam como produzir ceias natalinas e almoços em comemoração ao final do ano.

Os cursos profissionalizantes têm carga horária de 160 horas/aula e duração média de três meses cada. De acordo com a equipe pedagógica do CSE, os cursos têm alcançado resultados significativos, além de incentivar a profissionalização na Unidade.

“Os adolescentes estão muito empenhados em preparar o melhor durante as aulas, além de terem a oportunidade de preparar receitas especiais que podem ser servidas durante as visitas que são realizadas por seus familiares”, disse a pedagoga do CSE, Sheila Caria.

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Texto: Éricka Silva