Governo do Estado do Espírito Santo
29/06/2012 12h04 - Atualizado em
01/07/2016 10h59
Adolescentes do Iases aprendem a preparar feijoada brasileira em curso de auxiliar de cozinha
Adolescentes do Centro Socioeducativo de Atendimento ao Adolescente em Conflito com a Lei (CSE), do Instituto de Atendimento Sócio-Educativo do Espírito Santo (Iases), alunos do curso de auxiliar de cozinha, participaram de uma aula diferenciada nessa quinta-feira (27) e prepararam como almoço especial, uma feijoada brasileira.
Durante o curso, iniciado no mês de abril, os adolescentes vêm aprendendo técnicas de preparo de alimentos, receitas variadas e manuseio de equipamentos de cozinhas, tendo, inclusive, já preparado outros almoços com cardápios especiais típicos da culinária italiana, japonesa e capixaba. Além de conhecerem as receitas e as técnicas, os adolescentes ainda conhecem um pouco da cultura gastronômica de cada região do Brasil e ainda de outros países.
Para fazer a feijoada brasileira, os adolescentes prepararam um cardápio completo composto pela feijoada, couve dourada na manteiga, farofa e arroz branco. Seis adolescentes participam do curso ministrado todos os dias da semana, com carga horária de 160 horas, sob a coordenação da professora Cirlene Ferreira da Silva.
De acordo com a pedagoga Giseli Maestri, responsável pela coordenação dos cursos profissionalizantes, a capacitação em auxiliar de cozinha tem como objetivo promover o aprendizado de técnicas específicas do ramo e ainda preparar os jovens para a inserção no mercado de trabalho.
O curso será ministrado até o dia 09 de julho e de acordo com a equipe de Inclusão Social, está sendo programado um almoço especial para celebrar a data e promover um momento de confraternização entre os alunos, os socioeducadores do Centro e ainda com convidados, como parceiros e autoridades.
CSE
O CSE é uma unidade do Iases que realiza atendimento a adolescentes em conflito com a lei, em cumprimento de medida socioeducativa de internação, com base no Modelo Pedagógico Contextualizado (MPC), aplicado por profissionais da Associação Capixaba de Desenvolvimento e Inclusão Social (Acadis), por meio de um contrato de gestão compartilhada.
O programa de atendimento tem como objetivo oferecer intervenção integral aos adolescentes em conflito com a lei e com suas famílias, por meio de processos pedagógicos, socioterapêuticos, sistêmicos e reflexivos, que permitam sua reabilitação e readaptação, ampliando também as possibilidades de desenvolvimento social e econômico.
Informações à Imprensa:
Assessoria de Comunicação/Iases
Lorenza Rodrigues Grativol
Tel. (27) 3636-5451/9932-7739
lorenza.grativol@iases.es.gov.br
comunicacaoiases@yahoo.com.br
www.iases.es.gov.br
Durante o curso, iniciado no mês de abril, os adolescentes vêm aprendendo técnicas de preparo de alimentos, receitas variadas e manuseio de equipamentos de cozinhas, tendo, inclusive, já preparado outros almoços com cardápios especiais típicos da culinária italiana, japonesa e capixaba. Além de conhecerem as receitas e as técnicas, os adolescentes ainda conhecem um pouco da cultura gastronômica de cada região do Brasil e ainda de outros países.
Para fazer a feijoada brasileira, os adolescentes prepararam um cardápio completo composto pela feijoada, couve dourada na manteiga, farofa e arroz branco. Seis adolescentes participam do curso ministrado todos os dias da semana, com carga horária de 160 horas, sob a coordenação da professora Cirlene Ferreira da Silva.
De acordo com a pedagoga Giseli Maestri, responsável pela coordenação dos cursos profissionalizantes, a capacitação em auxiliar de cozinha tem como objetivo promover o aprendizado de técnicas específicas do ramo e ainda preparar os jovens para a inserção no mercado de trabalho.
O curso será ministrado até o dia 09 de julho e de acordo com a equipe de Inclusão Social, está sendo programado um almoço especial para celebrar a data e promover um momento de confraternização entre os alunos, os socioeducadores do Centro e ainda com convidados, como parceiros e autoridades.
CSE
O CSE é uma unidade do Iases que realiza atendimento a adolescentes em conflito com a lei, em cumprimento de medida socioeducativa de internação, com base no Modelo Pedagógico Contextualizado (MPC), aplicado por profissionais da Associação Capixaba de Desenvolvimento e Inclusão Social (Acadis), por meio de um contrato de gestão compartilhada.
O programa de atendimento tem como objetivo oferecer intervenção integral aos adolescentes em conflito com a lei e com suas famílias, por meio de processos pedagógicos, socioterapêuticos, sistêmicos e reflexivos, que permitam sua reabilitação e readaptação, ampliando também as possibilidades de desenvolvimento social e econômico.
Informações à Imprensa:
Assessoria de Comunicação/Iases
Lorenza Rodrigues Grativol
Tel. (27) 3636-5451/9932-7739
lorenza.grativol@iases.es.gov.br
comunicacaoiases@yahoo.com.br
www.iases.es.gov.br
