Governo do Estado do Espírito Santo
12/07/2010 11h37 - Atualizado em
30/06/2016 16h50
Adolescentes do Centro Socioeducativo do Iases se destacam em concurso da panificação capixaba
Dois adolescentes do Centro Socioeducativo de Atendimento ao Adolescente em Conflito com a Lei (CSE), do Instituto de Atendimento Sócio-Educativo do Espírito Santo (Iases), se destacaram no concurso Padeiro e Confeiteiro Nota 10, realizado pelo Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Espírito Santo (Sindipães), pela Associação da Indústria de Panificação e Confeitaria do Espírito Santo (Aipães) e a Associação Capixaba de Supermercados (Acaps), que reuniu profissionais da panificação de todo o Estado.
Um dos adolescentes do CSE, de 17 anos, ficou entre os três melhores padeiros do concurso e disputará a grande final que decidirá a classificação do 1º, 2º e 3º lugar. Os nomes dos ganhadores serão divulgados para o público durante o evento de panificação e confeitaria chamado Super Acaps Panshow 2010, que acontece a partir desta terça-feira (13) até o dia 15, no Pavilhão de Carapina, na Serra. Haverá premiação para os três primeiros lugares e o grande vencedor levará um notebook.
Além dos socioeducandos inscritos no concurso, o Iases também participará da 11ª Feira de Panificação, Confeitaria e Cafeteria do Espírito Santo, que será realizada durante o evento Super Acaps Panshow 2010. Haverá um estande do Projeto ‘Ninez Sin’ Rejas (Adolescência sem Grades), onde estarão apresentadas ações do Instituto Brasileiro de Desenvolvimento Social e Educacional (Inbradese), em parceria com o Iases e com a Associação Capixaba de Desenvolvimento e Inclusão Social (Acadis), organização que faz a gestão do CSE através de um contrato firmado com o Governo no Estado.
O projeto ‘Ninez Sin Rejas’ é desenvolvido na América Latina com o objetivo de realizar ações para contribuir para a mudança das práticas correcionais e repressoras ainda existentes do Sistema de Justiça, tendo como referência as normativas de Direitos internacionais e as Nacionais, o Estatuto da criança e do Adolescente, o Sistema Nacional de Atendimento Socioeducativo e o Plano Nacional de convivência Familiar e Comunitária.
Receita
O concurso Padeiro Nota 10 foi realizado no dia 25 de junho e reuniu profissionais da área de panificação e confeitaria de todo o Estado do Espírito Santo. A receita do adolescente do CSE, escolhida como uma das principais delícias da panificação capixaba é de um pão com um recheio diferenciado, com ingredientes como calabresa, ricota e pimenta calabresa. Além de criar a receita diferenciada, o adolescente também deu um nome especial para ela, o ‘Pan de La Costa’, que segundo ele, é uma homenagem ao filho de quatro meses.
“Aprendi tudo sobre padaria nas oficinas do Centro Socioeducativo. A minha receita para o concurso era simples, mas fiz algumas modificações no recheio e foi a pimenta calabresa que fez toda a diferença. Estou muito feliz por esta classificação e dedico minha conquista ao meu filho de quatro meses. Por isso o nome do pão tem o sobrenome dele”, disse o adolescente.
A receita do outro adolescente que participou do concurso ocorrido no dia 25 de junho, não foi classificada, mas também recebeu destaque entre os participantes. “Fiz uma receita chamada ‘Health Bread’ ou ‘Pão Saúde’. A receita tem esse nome, pois leva ingredientes que faz bem à saúde como a berinjela e a soja”, disse o adolescente.
Esta é a oitava edição do concurso. De acordo com informações dos organizadores, os objetivos do evento são: estimular o constante aprimoramento dos profissionais das áreas de panificação e de confeitaria; promover o lançamento de novos produtos e tecnologias no mercado; além de proporcionar a troca de experiências entre os participantes
Mercado de trabalho
Os cursos de capacitação desenvolvidos nas Unidades do Iases já vêm proporcionando a inserção de adolescentes no mercado de trabalho, ainda durante o cumprimento da medida socioeducativa.
Aproximadamente 40 adolescentes que cumprem medida socioeducativa de internação no CSE já se encontram inseridos no mercado de trabalho, com carteira assinada, nos ramos de padaria e confeitarias, cozinhas industriais, oficinas mecânicas, dentre outros setores.
O CSE
O CSE é uma unidade do Iases que realiza atendimento a adolescentes em conflito com a lei, em cumprimento de medida socioeducativa de internação, com base no Modelo Pedagógico Contextualizado (MPC), um projeto de autoria do diretor executivo da Associação Capixaba de Desenvolvimento e Inclusão Social (Acadis), Gerardo Mondragón, que administra o CSE por meio de um contrato de gestão firmado com o Governo do Estado.
O MPC tem como objetivo oferecer intervenção integral aos adolescentes em conflito com a lei e com suas famílias, por meio de processos pedagógicos, socioterapêuticos, sistêmicos e reflexivos que permitam sua reabilitação e readaptação, ampliando também as possibilidades de desenvolvimento social e econômico.
Informações à Imprensa:
Assessoria de Comunicação/Iases
Lorenza Rodrigues Grativol
Tels. (27) 3233.5403 / 9932.7739
lorenza.grativol@iases.es.gov.br
comunicacaoiases@yahoo.com.br
Um dos adolescentes do CSE, de 17 anos, ficou entre os três melhores padeiros do concurso e disputará a grande final que decidirá a classificação do 1º, 2º e 3º lugar. Os nomes dos ganhadores serão divulgados para o público durante o evento de panificação e confeitaria chamado Super Acaps Panshow 2010, que acontece a partir desta terça-feira (13) até o dia 15, no Pavilhão de Carapina, na Serra. Haverá premiação para os três primeiros lugares e o grande vencedor levará um notebook.
Além dos socioeducandos inscritos no concurso, o Iases também participará da 11ª Feira de Panificação, Confeitaria e Cafeteria do Espírito Santo, que será realizada durante o evento Super Acaps Panshow 2010. Haverá um estande do Projeto ‘Ninez Sin’ Rejas (Adolescência sem Grades), onde estarão apresentadas ações do Instituto Brasileiro de Desenvolvimento Social e Educacional (Inbradese), em parceria com o Iases e com a Associação Capixaba de Desenvolvimento e Inclusão Social (Acadis), organização que faz a gestão do CSE através de um contrato firmado com o Governo no Estado.
O projeto ‘Ninez Sin Rejas’ é desenvolvido na América Latina com o objetivo de realizar ações para contribuir para a mudança das práticas correcionais e repressoras ainda existentes do Sistema de Justiça, tendo como referência as normativas de Direitos internacionais e as Nacionais, o Estatuto da criança e do Adolescente, o Sistema Nacional de Atendimento Socioeducativo e o Plano Nacional de convivência Familiar e Comunitária.
Receita
O concurso Padeiro Nota 10 foi realizado no dia 25 de junho e reuniu profissionais da área de panificação e confeitaria de todo o Estado do Espírito Santo. A receita do adolescente do CSE, escolhida como uma das principais delícias da panificação capixaba é de um pão com um recheio diferenciado, com ingredientes como calabresa, ricota e pimenta calabresa. Além de criar a receita diferenciada, o adolescente também deu um nome especial para ela, o ‘Pan de La Costa’, que segundo ele, é uma homenagem ao filho de quatro meses.
“Aprendi tudo sobre padaria nas oficinas do Centro Socioeducativo. A minha receita para o concurso era simples, mas fiz algumas modificações no recheio e foi a pimenta calabresa que fez toda a diferença. Estou muito feliz por esta classificação e dedico minha conquista ao meu filho de quatro meses. Por isso o nome do pão tem o sobrenome dele”, disse o adolescente.
A receita do outro adolescente que participou do concurso ocorrido no dia 25 de junho, não foi classificada, mas também recebeu destaque entre os participantes. “Fiz uma receita chamada ‘Health Bread’ ou ‘Pão Saúde’. A receita tem esse nome, pois leva ingredientes que faz bem à saúde como a berinjela e a soja”, disse o adolescente.
Esta é a oitava edição do concurso. De acordo com informações dos organizadores, os objetivos do evento são: estimular o constante aprimoramento dos profissionais das áreas de panificação e de confeitaria; promover o lançamento de novos produtos e tecnologias no mercado; além de proporcionar a troca de experiências entre os participantes
Mercado de trabalho
Os cursos de capacitação desenvolvidos nas Unidades do Iases já vêm proporcionando a inserção de adolescentes no mercado de trabalho, ainda durante o cumprimento da medida socioeducativa.
Aproximadamente 40 adolescentes que cumprem medida socioeducativa de internação no CSE já se encontram inseridos no mercado de trabalho, com carteira assinada, nos ramos de padaria e confeitarias, cozinhas industriais, oficinas mecânicas, dentre outros setores.
O CSE
O CSE é uma unidade do Iases que realiza atendimento a adolescentes em conflito com a lei, em cumprimento de medida socioeducativa de internação, com base no Modelo Pedagógico Contextualizado (MPC), um projeto de autoria do diretor executivo da Associação Capixaba de Desenvolvimento e Inclusão Social (Acadis), Gerardo Mondragón, que administra o CSE por meio de um contrato de gestão firmado com o Governo do Estado.
O MPC tem como objetivo oferecer intervenção integral aos adolescentes em conflito com a lei e com suas famílias, por meio de processos pedagógicos, socioterapêuticos, sistêmicos e reflexivos que permitam sua reabilitação e readaptação, ampliando também as possibilidades de desenvolvimento social e econômico.
Informações à Imprensa:
Assessoria de Comunicação/Iases
Lorenza Rodrigues Grativol
Tels. (27) 3233.5403 / 9932.7739
lorenza.grativol@iases.es.gov.br
comunicacaoiases@yahoo.com.br
